گاستریت یا ورو معده

ورم معده یا گاستریت با چه علائمی همراه است؟

 

ورم معده (گاستریت) نوعی آزردگی، التهاب و زخم سطحی یا عفونت خفیف مخاط معده است. ورم معده ممکن است حاد باشد و به صورت یک حمله ناگهانی رخ دهد، یا مزمن باشد و طی مدت طولانی ایجاد شود.
در این مطلب به علل، علائم و درمان های خانگی این بیماری اشاره می کنیم.

● علل:
▪ ترشح بیش از حد اسید معده
▪ پرخوری
▪ خوردن غذاهای سنگین
▪ مصرف غذاهای پرادویه
▪ مصرف بیش از حد قهوه
▪ کشیدن سیگار
▪ مصرف نوشیدنی های الکلی
▪ مسمومیت غذایی
▪ عفونت
▪ استرس
▪ نقرس
▪ تنش های عصبی
▪ عفونت هلیکوباکترپیلوری
سایت «هلث مد» به علائم این بیماری این گونه اشاره می کند:
▪ درد شدید
▪ وجود خون در مدفوع
▪ استفراغ قرمز و یا سیاه رنگ
▪ کاهش وزن بدون دلیل
▪ ایجاد تغییر در اشتها
▪ سوزش سردل
▪ درد آزار دهنده در قفسه سینه

 ● درمان خانگی:

▪ موثرترین درمان خانگی مصرف روزانه موز و یا شیرموز است. موز به طور موثر اسید معده را خنثی می کند.
▪ برای کاهش اسید معده و در نتیجه سوزش سردل، یک لیوان شیر سرد بدون شکر میل کنید.
▪ قرار دادن کیسه آب داغ روی معده.
▪ در نصف لیتر آب، ۲۵۰ گرم کلم برگ را بجوشانید تا حجم آن نصف شود. به همین طریق آب هویج را آماده کنید و از هر کدام ۱۲۵ میلی لیتر مخلوط و روزی ۲ بار مصرف کنید.
▪ چای دانه رازیانه در درمان ورم معده موثر است.
▪ ۳۰۰ میلی لیتر آب هویج، ۲۰۰ میلی لیتر آب اسفناج و یا ۳۰۰ میلی لیتر آب هویج و ۱۰۰ میلی لیتر آب چغندر و ۱۰۰ میلی لیتر آب خیار را مخلوط و به طور روزانه مصرف کنید.
▪ مصرف شیر بز برای درمان ورم معده مفید است.
▪ لیمو حاوی اسید سیتریک و املاح مغذی است و به درمان ورم معده کمک می کند.
▪ از مصرف غذاهای چرب و پرادویه پرهیز کنید.
▪ مصرف آب را بالا ببرید.
▪ بدون تجویز پزشک مسکن هایی مانند ایبوپروفن، آسپرین و ... استفاده نشود.

علت,علائم,تشخیص و درمان عفونت معده

 عفونت معده عارضه ای آزاردهنده است، چون بعضی وقت ها میزان عفونت به اندازه ای بالا می رود که زندگی را مختل می کند. این عارضه حتی خواب راحت شبانه را هم از بیمار می گیرد و گاه و بیگاه از رختخواب بلندش می کند به خصوص اگر این بیمار، به بهداشت فردی اش اهمیت ندهد.

 گاهی وقت ها به خودت می آیی و می بینی به علتی که نمی دانی، دردی بسیار شدید معده ات را احاطه کرده و خواب و خوراکت را گرفته است. درد خیلی زیاد است و سوزش هم چاشنی آن می شود، حالت تهوع هم داری و نفخ شدید آزارت می دهد. با مراجعه به پزشک می فهمی که عفونت معده داری.

علت عفونت معده
هلیکوباکترپیلوری، عامل ایجادکننده عفونت و زخم معده و زخم های گوارشی است.
همچنین پژوهش ها نشان داده‌اند که این باکتری با برخی تومورهای دستگاه گوارش نیز در ارتباط است.
ضعف بهداشت فردی و اجتماعی در کشورهای در حال توسعه، عامل اصلی شیوع بالای عفونت معده است.

علائم عفونت معده
درد و سوزش سر دل، نفخ همراه با درد، سیری زودرس همراه با نفخ و وضعیتی که بیمار را از خواب بلند می کند از جمله علائم آن می باشد.

تشخیص عفونت معده
یکی از روش های متداول تشخیصی استفاده از آزمایش خون است، به طوری که پزشک در نتایج آزمایش به دنبال آنتی بادی ها می گردد. به این معنا که اگر در خون فرد آنتی بادی مشاهده شود، نشانه وجود عفونت هلیکوباکتر پیلوری است.

همچنین در روش دیگر از دستگاه آندوسکوپ استفاده می شود و چنانچه نتیجه نمونه برداری مثبت باشد به معنی وجود عفونت در معده است.

تست تنفسی نیز از روش های تشخیصی مورد استفاده است، به طوری که به بیمار ماده ای خورانده می شود و اگر عفونتی در معده باشد آن ماده واکنش نشان می دهد و به صورت گاز از ریه متصاعد می شود.

اندازه گیری آنتی ژن در مدفوع و نمونه برداری از معده به روش آندوسکوپی و فرستادن آن به آزمایشگاه پاتولوژی و رنگ آمیزی نمونه نیز از روش های تشخیصی مورد استفاده به شمار می روند.
روش درمان عفونت معده، سه دارویی و جدیدتر چهار دارویی است و حداکثر دو هفته است که در نود درصد موارد میکروب از بین می رود و ممکن است که ده درصد میکروب از بین نرود که می گوییم میکروب به درمان مقاوم شده است
راه های انتقال عفونت معده
ارتقای سطح بهداشت فردی از عوامل پیشگیری کننده در این بیماری است.
انتقال این بیماری از طریق فرد به فرد است، یعنی یا از راه دهانی دهانی یا مدفوعی دهانی. به این معنی که اگر فردی با فرد مبتلا به این عفونت، روبوسی کرده یا با او هم غذا شود یا حتی با او دست بدهد و به نوعی با بزاق او تماس پیدا کند، به این بیماری مبتلا می شود.

درمان عفونت معده
روش های های درمانی عفونت معده بیش از 20 نوع و ترکیبی از داروهاست، چرا که هلیکوباکتر به یک دارو مقاوم است، اما روش متداول برای درمان این بیماری روش های سه یا چهار دارویی است که داروهایی چون امپرازول، آموکسی سیلین، مترونیدازول، بیسموت، فورازولیدون و کلاریترومایسین را شامل می شود.

طول درمان این بیماری 10 تا 14 روز طول می کشد و درصد ریشه کنی آن 80 تا 90 درصد است، ولی حتی آنهایی که درمان می شوند نیز با احتمال عود 2 درصد روبرو هستند. به همین جهت لازم است پس از تکمیل دوره درمان دارویی، بیمار تست تنفسی داشته باشد.

درمان به موقع عفونت معده از ابتلای به سرطان معده جلوگیری می کند.
پژوهشگران اعلام کردند که درمان به موقع و مناسب عفونت ناشی از میکروب هلیکوباکترپیلوری می‌تواند آسیب‌های وارده به معده را که در برخی موارد به سرطان منجر می‌شود، بهبود بخشد.
به گفته پژوهشگران، این یافته‌ها مهم است، چرا که سرطان معده دومین عامل مهم مرگ و میرهای ناشی از سرطان در جهان است و تقریبا نیمی از جمعیت جهان به این میکروب آلوده هستند.
سرطان‌ معده‌، رشد بدون‌ کنترل‌ سلول‌های‌ بدخیم‌ در معده‌ است که افراد بالای 40 سال را مبتلا می‌کند و شیوع‌ آن‌ در مردان دو برابر زنان‌ است‌.

دوردانه

عجیب‌ترین روشهای درمانی دنیا

  20 مورد از عجیب‌ترین روشهای درمانی دنیا

برخی از اقوام کشورهای مختلف، روشهای درمانی عجیبی دارند که فرد پس از آگاهی از آن‌ها به درمان شیمیایی توجه بیشتری نشان می‌دهد. به گزارش پایگاه خبری شین هوآ؛ عجیب‌ترین درمانهای دنیا به قرار زیر است:

۱- عقرب درمانی در شرق چین

«عقرب درمانی» طبی سنتی در شرق چین است که با قراردادن عقرب‌های مرده‌ای روی قسمتهای بیمار بدن فرد، اقدام به درمان می‌کنند. قاید سنتی این طب حاکی از آن است که سم ضعیف شده عقرب مرده، می‌تواند بیماریهای عفونی، پوستی و می‌گرن را درمان کند.

۲- گل درمانی در چین

شهر «آنشان» در شرق چین یکی از مراکز بزرگ گل درمانی است. ساکنان این منطقه بر این باورند که مواد معدنی موجود در انواع گل این منطقه، می‌تواند دردهای روماتیسمی، عصبی و سرطانی را درمان کند.

۳- گوساله درمانی در کامبوج

اهالی دهکده «ترانگ پر» در شمال غرب «غنوم پن» کامبوج بر این باورند که گوساله مرده، خواص فراوان درمانی دارد. برخی عقاید آن‌ها حاکی است که ریختن آب روی گوساله مرده و نوشیدن آن آب می‌تواند انواع بیماریهای روحی و روانی را درمان کند. آن‌ها معتقدند؛ روح گوساله مرده در جسم یک تمساح قدرتمند رسوخ می‌کند و نوشیدن این آب، فرد بیمار را قدرت می‌بخشد.

۴- درمان با ادرار گوساله در کامبوج

اهالی دهکده «کومپاک» در جنوب پایتخت کامبوج اعتقاد زیادی به نیروهای درمانی حیواناتی همچون گاو، مار و لاک پشت دارند. در این شهر کوچک اهالی از ادرار گاو برای درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌کنند و تاثیر آن را بر‌تر از داروهای جدید شیمیایی می‌دانند.

۵- بادکش در شانگهای

بیماران در شهر شانگهای چین، پس از درمانهایی شبیه به طب سوزنی و انواع ماساژ، از درمان بادکش برای خارج کردن گرمای بدن استفاده می‌کنند

۶- درمان خاص ستون فقرات در چین

این شیوه درمانی ستون فقرات در یکی از بیمارستانهای شهر هیفی چین کاربرد دارد و برخی از بیماران رضایت خود را از آن نشان داده‌اند.

۷- درمان با سنگ جادویی در اندونزی

اهالی شهر «جومبانگ» در شرق جاوا اندونزی، اعتقاد دارند سنگ جادویی پسربچه ۹ ساله‌ای به نام «محمد پوناری» خاصیت درمانی دارد. قراردادن سنگ جادویی با دست «محمد» در یک لیوان آب، می‌تواند به این آب، خاصیت درمانی بخشد. به گفته محمد؛ این سنگ حین یک بارندگی شدید از آسمان افتاده و او در حال حاضر مالک آن است. پیش از این گزارشاتی درباره خاصیت مغناطیسی شهاب سنگهای آسمانی ارائه شده است، ولی درباره خاصیت درمانی آن؟

۸- درمان عشاء ربانی در غنا

گروهی از پیروان مکتب «بوسون» در غنا، بر این باورند که نوعی درمان با مراسم عشاء ربانی دارند که می‌تواند بیماریهای روحی و روانی فرد را درمان کند. این درمان همواره با مراسم خاص حرکتهای فیزیکی همراه است.

۹- دلفین درمانی در پرو

ساکنان شهر لیما در پرو معتقدند، امواج صوتی با فرکانس بالا دلفین‌ها روی کودک تولد نیافته تاثیر مثبت داشته و موجب می‌شود، توانایی‌های عصبی و ذهنی کودکان افزایش یابد.

۱۰- ماهی درمانی در ژاپن

در ژاپن گونه‌های خاصی از ماهی به نام «گارا روفا آبتوساس» معروف به دکتر ماهی وجود دارد که از بیماریهای پوستی انسان‌ها تغذیه کرده و باعث درمان مشکلات پوستی آن‌ها می‌شود. در حال حاضر، یکی ازهتلهای مجلل توکیو با نگهداری ۱۰۰۰ دکتر ماهی در یک استخر، این خدمات درمانی را برای درمان بیماریهای پوستی، ارائه می‌دهد.

۱۱- بلعیدن ماهی زنده در هندوستان

برخی از مردم حیدرآباد هندوستان معتقدند؛ بلعیدن ماهی زنده، می‌تواند بیماریهای آسم و اختلالات تنفسی ریوی را درمان کند.

۱۲- نیش زنبور درمانی در غرب چین

ساکنان غرب چین مخصوصا در ناحیه شیان، از نیش زنبور و زهر ضعیف ان برای درمان روماتیسم و آرتروز استفاده می‌کنند.

۱۳- حجامت در فلسطین

ساکنان شهر «هبرون» در کرانه باختری بر این باورند که حجامت می‌تواند جایگزین بسیاری از داروهای شمیایی باشد.

۱۴- گردو درمانی در چین

ساکنان شهر شنیان در شرق ایالت شاندونگ چین با قراردادن گردو روی چشم‌ها و قراردادن برگهای درختان موکسا، درگوش بیمار و آتش زدن آن، اقدام به درمان بیماریهای سر و گردن می‌کنند.

۱۵- زالو درمانی در روسیه

«زالو درمانی» از زمان مصر باستان به عنوان یک شیوه درمانی کاربرد داشته است. در حال حاضر در مسکو از این شیوه درمانی برای درمان بیماریهای خونی بهره می‌برند. بررسی‌های اخیری که روی بزاق زالو‌ها انجام شده نشان می‌دهد، بزاق زالو‌ها با ورود به خون همانند یک صافی ناخالصی‌های خون را پاک می‌کند.

۱۶- بادکش با شاخ کرگدن در چین

اهالی شهر «نانینگ» درچین با استفاده از شاخ کرگدن توخالی، اقدام به بادکش بدن جهت درمان دردهای عضلانی می‌کنند.

۱۷- شن درمانی در لیبی

اهالی شهر «سیوا» در لیبی معتقدند؛ شن‌های این منطقه از خاصیت درمانی روماتیسم، مفاصل و ناتوانی‌های جنسی برخوردار است.

۱۸- مار درمانی در اسپانیا

اهالی شهر تالمی اسپانیا با استفاده از شاه مار‌ها به ماساژ درمانی می‌پردازند. آن‌ها معتقدند، حرکات موجی شکل مار‌ها روی بدن انسان علاوه بر احساس آرامش فیزیکی، می‌تواند از انرژی مار‌ها نیز بهره ببرد.

۱۹- لاک پشت درمانی در کامبوج

مردم روستای «کاندال» درکامبوج، از لاک پشت برای درمان بیماریهای پوستی و جوش‌های چرکی استفاده می‌کنند. به عقیده آن‌ها؛ تماس لاک پشت باپوست می‌تواند باعث درمان این بیماری‌ها شود.

۲۰- رابر نتی در هند

«رابر نتی» یک حرکت یوگا است که در هند برای درمان سرماخوردگی، آسم و بیماریهای گوش و حلق و بینی استفاده می‌شود.:

 

درمان خروپف

 

علل و درمان خروپف

خرخر كردن به علت ارتعاش كام نرم (بخش نرم سقف دهان)، هنگامی كه ریه ها هوا را به درون می كشند، به وجود می آید.

 

چنین وضعیتی معمولا هنگامی رخ می دهد كه عضلاتی كه راه‌های هوایی را باز نگه می دارند، هنگام خواب بیش از حد شل شوند، یا اینكه بافت های اضافی در این قسمت وجود دارند.

هر وضعیت یا ماده ای كه باعث شل شدن عضلات این ناحیه یا منجر به ساخته شدن بافت چربی در آن شود می تواند به خرخر منجر شود، از جمله: نوشیدن مشروبات الكلی، مصرف داروهایی مانند داروهای خواب آور، داروهای ضدسرماخوردگی یا آنتی هیستامین ها، خوابیدن بر روی بالش بیش از حد نرم یا بزرگ، به پشت خوابیدن و چاقی.

هر بیماری ای که باعث انسداد مجاری هوایی ریه ها شود، از جمله آسم می تواند به خروپف بینجامد.

سیگار کشیدن نیز با تحریک مجاری هوایی می تواند خرخر کردن را بدتر کند.

در کودکان بزرگی لوزه ها اغلب باعث خروپف کردن می شود

افرادی که خروپف می کنند ممکن است یکی از مشکلات زمینه ای زیر را داشته باشند :

- قدرت انقباضی ضعیف ماهیچه ها در زبان و گلو : هنگامی که ماهیچه ها در اثر مصرف الکل یا داروهای خواب آور بیش از حد شل شده باشند، زبان به عقب و داخل راه هوا می افتد، یا اینکه ماهیچه های گلو از اطراف به داخل راه هوایی کشیده می شوند. این وضعیت همچنین می تواند در طول خواب عمیق نیز اتفاق بیفتد.

- راه های هوای بینی مسدود شده : در یک بینی گرفته یا کیپ شده برای کشیدن هوا به داخل نیاز به تلاش بیشتری می باشد. این حالت یک مکش شدید در گلو ایجاد می کند و بافت نرم گلو را به هم می چسباند و باعث خروپف می شود. بنابراین خروپف اغلب فقط در زمان فصل آلرژی یا سرماخوردگی یا عفونت سینوسی رخ می دهد.

همچنین بدشکلی بینی یا دیواره بینی از قبیل انحراف تیغه بینی (تغییر شکل دیواره ای که یک سوراخ بینی را از دیگری جدا می کند) می تواند باعث چنین انسدادی شود.

- تنگی مادرزادی بینی و حلق

- پولیپ بینی

- احتقان بینی

- بزرگی لوزه ها : کودکان با لوزه های بزرگ اغلب خروپف می کنند.

- بزرگی زبان

- چاقی : افراد چاق دارای بافت حجیم گردن هستند.

- بلندی کام نرم و زبان کوچک

- معمولا خوابیدن در حالت طاق باز، خرخر را تشدید می كند.

هنگامی که خروپف کردن شدید می باشد می تواند باعث مشکلات طولانی مدت و مضر سلامتی مانند وقفه تنفس در هنگام خواب (آپنه خواب) شود

راه های درمان خروپف

- الکل مصرف نکنید.

- از مصرف داروهای تسکین بخش و آنتی هیستامین (به خصوص هنگام خواب) اجتناب کنید.

- اگر اضافه وزن دارید با ورزش کردن وزنتان را کاهش دهید.

- اگر دچار آلرژی هستید، موادی را که به آنها آلرژی دارید از محل خواب خود دور کنید.

- طاقباز نخوابید.

- اگر هوای اتاق خشک است، از یک دستگاه بخور استفاده کنید.

- در داروخانه ها، وسایل مختلف کمک خواب وجود دارند که به شما کمک می کنند روی پهلو بخوابید.

- جراحی: از شیوه های مختلف جراحی برای رفع انسداد مجاری هوایی استفاده می شود از جمله جراحی سومنوپلاستی که در آن با استفاده از امواج رادیویی پرفرکانس، بافت های کام نرم کاهش داده می شود تا از انسداد مسیر عبور هوا به وسیله آن جلوگیری شود.

در صورت عدم درمان چه اتفاقی می‌افتد؟

خروپف، الگوهای خواب را مختل کرده و فرد خروپف کننده را از استراحت مناسب محروم می سازد. هنگامی که خروپف کردن شدید می باشد می تواند باعث مشکلات طولانی مدت و مضر سلامتی مانند وقفه تنفس در هنگام خواب (آپنه خواب) شود.

وقفه‌های تنفسی با كاهش اكسیژن رسانی خون و كاهش حجم هوایی كه به ریه‌ها می رسد، خطرات جدی برای فرد ایجاد می‌كند.

از جمله مشكلاتی كه به علت آپنه‌های مكرر رخ می‌دهد موارد زیر را می‌توان نام برد:

فشار خون های مقاوم به درمان

افزایش خطر سكته‌های قلبی

افزایش خطر سكته‌های مغزی

نارسایی قلبی ریوی

خواب آلودگی شدید روزانه به رغم ساعات كافی خواب

كاهش قدرت تمركز

چند روش برای جلوگیری از خروپف

خرو پف عاملی خطرناک برای فشار خون بالا ، بیماری عروق کرونر و نارسایی قلبی می باشد. خروپف بر اثر مسدود شدن مجرای تنفسی اتفاق می افتد که ممکن است این انسداد  به دلیل یک سرماخوردگی و یا ناهنجاری های آناتومیکی در بینی و یا گلو باشد.اما شایع ترین علت خروپف این است که عضلات اطراف و یا داخل گلو بیش از حد شل و در حال استراحت هستند و در نتیجه مدخل ورودی گلو باریک می شود و هوا برای عبور با مشکل مواجه می شود. و شخص به همان میزان هوا برای ریه ها نیاز دارد در نتیجه سرعت تنفس فرد افزایش می یابد و زبان کوچک  و کام نرم  شروع به لرزیدن می کنند. این صدا که در اثر این لرزش ایجاد می شود خروپف نامیده می شود.
خروپف به عملکرد افراد در طول مدت روز آسیب می رساند.
- تحقیقات دانشگاه زوریخ نشان میدهد که کسانیکه از سازهای بادی استفاده میکنند کمتر دچار خروپف میشوند. زیرا سازهای بادی باعث تقویت عضلات و منبسط شدن مجرای تنفسی می شود

- برخی از تمرینات و ورزش ها بر روی زبان باعث شکل گیری بهتر ، ورزیدگی و در نتیجه قرار گرفتن بهتر آن در دهان می شود. برای نمونه ابتدا با دو انگشت دهان خود را کاملا باز کنید سپس اجازه بدهید زبانتان به مدت سه ثانیه از دهانتان آویخته شود.
- می توانید از یک قالب از پیش آماده شده در میان دندانهایتان استفاده کنید تا زمانی که خواب هستید مجرای تنفسی شما را باز نگه دارد.البته بایدمواظب باشید اندازه آن طوری طراحی شده باشد که در خواب به داخل مجرای تنفسی سقوط نکند.
- گاهی با عمل جراحی و کاهش حجم بافت نرم در مجاری بینی میتوان  لذت یک خواب عمیق را تجربه کرد.
-ممکن است خرو پف به دلیل گرفتگی بینی و عفونت سینوسها باشد ، برای حل این مشکل میتوانید از انواع روان کننده های بینی ، قطره ها و یا اسپری ها استفاده نمایید.
- گاهی مواقع طب سوزنی می تواند این وضعیت را با کاهش التهاب محلی برطرف نماید.

درمان سر ما خوردگی

سرما خوردگی را چگونه درمان کنیم

با فرا رسيدن فصل سرما در اکثر منازل با يک يا دو بيمار سرما خورده و کلي دارو مواجه مي شويم چرا که ويروس سرماخوردگي در اين فصل به طور وفور در همه جا يافت مي شود، مترو، اتوبوس، مهد کودک، مدارس و... بنابراين بايد با اين ويروس مبارزه کرد و در صورت اپيدمي از بروز آن جلوگيري کرد البته از زمان هاي دور درمان بيماري هاي تنفسي و سرماخوردگي و آنفلوآنزا با داروهاي قديمي که توسط مادربزرگ هاي مهربان سينه به سينه به ما منتقل شده به طور واضح و روشن با درمان هاي جديد برابري مي کند و اين نکته پر رمز و راز را دکتر ايروين زيمنت دکتر داروساز در دانشگاه کاليفرنيا در لس آنجلس دريافته. مطالعات دکتر زيمنت در مورد اصول طب اوليه و سنتي او را به اين کشف مهم راهنمايي کرده و او اعلام مي کند که داروها و خوراکي هايي که قرن هاست براي مقابله با بيماري هاي تنفسي به کار مي روند به طور جدي مشابه با داروهايي است که اکنون به طور وفور مورد استفاده مردم قرار مي گيرد و عملکرد اين داروها به مانند داروهاي شيميايي باعث رقيق شدن و حرکت آسان  ترشحات ريه مي شود بنابراين راه هاي هوايي را مسدود نمي کنند و در نتيجه به طور طبيعي يا با سرفه کردن ترشحات خارج مي شوند. چنين خوراکي ها و داروهايي «موکوکينتيک» ناميده مي شوند که مواد موثري در ترشح مخاطي هستند و شامل رقيق کننده ها و خلطآورها مي شوند. در حال حاضر خوراکي اصلي و موثر براي درمان بيماري هاي تنفسي فلفل هندي و بقيه خوراکي هاي تند هستند حتي بقراط هم سرکه و فلفل را براي از بين بردن عفونت هاي تنفسي تجويز کرده. و اما چگونگي اثر خوراکي هاي تند در درمان بيماري هاي تنفسي و اثر شبه دارويي اين خوراکي ها; دکتر زيمنت در مقالات خود ارائه مي کند که کپساي سين ماده اي است که در فلفل موجود است و باعث سوزش دهان مي شود و چند شباهت شيميايي با داروي گايفنوزين دارد. گايفنوزين نوعي خلطآور است که در ترکيب حدود 75 نوع شربت سرفه و داروهاي سرماخوردگي و خلط آور موجود است و در نسخه هاي پزشکان يافت مي شود. مثل روبيتوسين، ويکس با فرمول 44D و سودافه. و اما آلين ماده اي است که موجب رنگ و بوي سير مي شود و بعد از مصرف در بدن تبديل مي شود به ماده اي که مشابه باراس - کربوکسي متيل سيستئين است و در دوران قديم در اروپا به عنوان دارو براي بيماران ريوي استفاده مي شد چرا که ترشح از مخاط ها را آسان مي نمايد و اما ماده شيميايي فعال در ريشه خردل که از خانواده خردليان است ايزوتيوسيانات يا روغن خردل است که انتهاي عصب هاي بويايي را تحريک مي کند و باعث اشک و ترشح بزاق مي شود و اما دکتر زيمنت بر اين نکته تاکيد فراوان دارد که اکثر داروهاي موجود براي سرماخوردگي و سرفه و برونشيت تاثيري مشابه با فلفل دارند البته ايشان معتقدند که تاثير فلفل حتي بيشتر از داروهاي مزبور است و 90 درصد مردم مي توانند از خوراکي هاي تند مصرف کنند و بهره ببرند.
 دکتر زيمنت معتقد است که بهترين خوراکي هايي که موجب ترشح ماده مخاطي مي گردد خوراکي هاي تند و ادويه دار مثل خردل، سير و فلفل تند هستند که از زمان هاي قديم مطلوب ترين خوراکي ها براي درمان بيماري هاي ريوي و تنفسي بوده اند اگرچه ماده فعال کننده اين خوراکي ها چند عملکرد مختلف دارد. دکتر زيمنت معتقد است همه آنها به طور مشترک باعث ترشح مايعات در راه هاي هوايي مي شوند که ماده مخاطي را فعال مي کنند و باعث حرکت راحت تر آن مي شوند. هنگامي که ماده تند به دهان و گلو و معده مي رسد به گيرنده هاي عصبي که پيام ها را به مغز ارسال مي کنند برخورد مي کند اين گيرنده ها به نوبه خود عصب واگ (عصب واگ دهمين زوج عصب مغزي و مهمترين بخش اعصاب پاراسمپاتيک است) را که نظارت کننده غدد مترشحه است فعال مي کنند و باعث آزادشدن و باز شدن راه هاي هوايي مي شود. غده ها بلا فاصله موجي از مايعات را آزاد مي کنند که باعث آب ريزش از چشم و بيني مي شود هر کس تاکنون حتي مقدار کمي فلفل تند خورده باشد اين حالت را تجربه کرده است. دکتر زيمنت مي گويد باز کردن گرفتگي راه هاي هوايي شست وشوي سينوس ها با آب زياد و در نتيجه بيرون کردن مواد محرک از راه هاي هوايي از ويژگي هاي دارويي مشترک همه خوراکي هاي تند و تيز است. دکتر زيمنت خوراکي هاي تند را براي هر وضعيتي که در آن ترشحات راه هاي هوايي کمتر از حالت طبيعي است مثل سينوزيت، سرماخوردگي و بسته شدن  راه هاي هوايي آسم، تب يونجه آمفيزم و برونشيت مزمن تجويز مي کند. همچنين تاکيد مي کند که افرادي که معمولا از برونشيت مزمن آمفيزم رنج مي برند به طور مرتب و دست کم سه بار در هفته خوراکي هاي تند مصرف کنند تا از تنفس بهتري لذت ببرند و به درمان دارويي کمتري احتياج پيدا خواهند کرد. او در تحقيق خود اعلام کرد که افراد سيگاري که بيشتر از غذاهاي تند و ادويه دار استفاده مي کنند کمتر به برونشيت مزمن دچار مي شوند. سيگار علت اوليه برونشيت مزمن است. بهترين غذا براي درمان سرماخوردگي سوپ جوجه مي باشد وعلت آن اين است بنا بر سند معتبر در مورد خواص سوپ جوجه توسط پزشک صاحب نام قرن 12 موسي ميمندي به دست آمده است. وقتي سلطان صلاح الدين رهبر نظامي و قدرتمند مسلمانان از ميمندي طبيب خواست که پسرش را که به آسم مبتلا بود درمان کند ميمندي سوپ جوجه را براي او تجويز کرد. بنا به گفته دکتر زيمنت مهم نيست که از مرغ پير و چاقي براي تهيه سوپ جوجه استفاده شود و در آن سير هم نباشد، زيرا حتي در اين سوپ خواص دارويي زيادي موجود است. دکتر زيمنت مي گويد: «جوجه مثل ساير خوراکي هاي داراي پروتئين داراي آمينواسيد طبيعي به نام سيستئين است که با پخته شدن از گوشت مرغ خارج مي شود. سيستئين داراي قدرت شيميايي خارق العاده است شبيه داروي استيل سيستئين عمل مي کند و پزشکان اين دارو را براي بيماران مبتلا به برونشيت و عفونت هاي تنفسي تجويز مي کنند.» او خاطر نشان مي کند که اين ماده از پر و پوست مرغ به دست مي آيد از لحاظ داروشناسي استيل سيستئين مثل ساير خلط آورها باعث آزاد شدن خلط از ريه ها و خروج راحت تر آنها مي شود.
دکتر ماروين سکنر متخصص بيماري هاي ريوي در مرکز پزشکي مدنت سيناي در ميامي آمريکا با اين نظر دکتر زيمنت کاملا موافق است و مي گويد ماده خوشبويي در سوپ جوجه وجود دارد که باعث پاکيزگي راه هاي هوايي مي شود. دکتر سکنر نويسنده پژوهشي معروف در مورد سوپ جوجه است که در سال 1978 در ژورنال معتبر پزشکي به چاپ رسيد از آنجا که دکتر سکنر شک داشت «جويش پني سيلين» توانايي از بين بردن علايم سرماخوردگي را حتي بهتر از آب گرم داشته باشد بنابراين آزمايشي انجام داد او به 15  مرد و زن سالم سوپ جوجه داغ، آب داغ يا آب سرد داد او در افراد مورد آزمايش ميزان معکوس هوايي را که از راه هاي هوايي بيني گذشته بودند اول در 5 دقيقه و سپس در 30 دقيقه بعد از خوردن سوپ اندازه  گرفت. دکتر سکنر با تعجب مشاهده کرد سوپ جوجه خيلي بهتر از آب گرم يا آب سرد باعث آزاد شدن انباشتگي در راه هاي هوايي بيني شده است به علاوه حتي بخار سوپ جوجه تاثير بهتري در افراد داشت تا آنهايي که حتي آب داغ خورده بودند. دکتر سکنر حتي فکر مي کند سوپ جوجه سرد هم به «باز شدن راه هاي هوايي بيني در هنگام سرماخوردگي کمک مي کند و اگر سوپ جوجه گرم و بخاردار باشد راه هاي هوايي بيني را سريع تر و موثرتر باز مي کند.» دکتر زيمنت توصيه مي کند براي بهره گرفتن بيشتر از سوپ جوجه به آن مقدار زيادي سير، ادويه هاي تند مثل کاري يا فلفل تند اضافه کنيد او چنين سوپي را بهترين درمان براي سرماخوردگي مي نامد. تجويز دکتر زيمنت براي پرهيز از سرماخوردگي و آنفلوانزاي ميکروبي و مبارزه با اين بيماري ها خوردن هر روزه يک کاسه سوپ جوجه ادويه دار تند است و متذکر مي شود بهتر است سوپ جوجه را آرام آرام ميل کنيد تا يک باره، چرا که اثر درماني آن حدودا نيم ساعت طول مي کشد بنابراين شما احتياج به جذب مداوم و آرام مواد درماني اين سوپ در اين مدت داريد وقتي بيني شما گرفته است خوردن سس تند مکزيکي بهتر از مصرف قطره سرفه منتول است.
توصيه هاي دکتر زيمنت در مورد استفاده از خوراکي هاي تند به اين شرح است:
1- ده تا دوازده قطره از سس تند را در يک ليوان آب بريزيد و آن را بنوشيد يا غرغره کنيد 2- فلفل تند بجويد 3- غذاهاي ادويه دار ميل کنيد اگر بيماري تنفسي شما مزمن است سه بار در هفته غذاهاي ادويه دار بخوريد 4- به سوپ خود مقداري سير اضافه کنيد اگر ابتدا سير را داخل ماکروفر بگذاريد آلين موجود در سير که ماده  اوليه سير است بهتر حفظ مي شود. خوردن اين غذاها باعث باز شدن راه هاي هوايي بيني و گرفتگي هاي سينه مي شود و با سينوزيت، برونشيت و آمفيزم مقابله مي کند.
وقتي احساس گلو درد و سوزش داريد مقداري سير يا پياز بخوريد تا به سرماخوردگي و آنفلوانزا مبتلا  نشويد. دکتر جيمز نورت رئيس دانشگاه ميکروبيولوژي بريگهام در «پروو يوتا» مي گويد: اگر سير يا پياز را به موقع بخوريد هرگز بيمار نخواهيد شد» دکتر نورت اثبات کرد که اين دو خوراکي (سير و پياز) شبه دارو هستند و ويروس هاي ايجاد کننده سرماخوردگي و آنفلوانزا را از بين مي برند . براي مثال دکتر نورت پي برد که عصاره سير هر دو ويروس انساني را که يکي ايجاد سرماخوردگي مي کند  وديگري ويروس پالي آنفلوانزا -3 است (که ويروس آنفلوانزا و دستگاه تنفسي) تقريبا نابود مي کند. مصرف سير در همه دنيا به عنوان داروي سرما خوردگي رايج است. به عنوان مثال در کشور روسيه بسيار رايج است به طوري که پني سيلين روسي ناميده مي شود. در خبرها شنيده شد که مسوولا ن روسي خبر دادند که 500 تن سير براي مبارزه با اپيدمي آنفلوانزا وارد کرده اند چرا که آزمايش ها نشان داده اند بي ترديد سير داراي خاصيت ضد باکتريايي و ضد ويروسي است. دکتر اندروويل، نويسنده بهداشت طبيعي، داروي طبيعي در کتاب خود مي نويسد بهترين درمان خانگي که من براي درمان سرماخوردگي پيدا کردم خوردن چند حبه سير خام در شروع علا ئم سرماخوردگي است حبه هاي سير را چند تکه کنيد و مانند داروها همه آن را بخوريد اگر معده شما نفخ مي کند کمتر بخوريد من خوردن يک يا دو حبه سير در روز را به افرادي که از عفونت هاي مزمن يا متناوب و يا عفونت هاي قارچي رنج مي برند و يا مقاومت کمي در برابر عفونت ها دارند توصيه مي کنم. راه ديگر مبارزه با سرماخوردگي استفاده زياد از مايعات است که از شدت سرماخوردگي مي کاهد. پزشکان هميشه توصيه مي کنندکه موقع سرماخوردگي يا آنفلوانزا مايعات زيادي بنوشيد چرا که مرطوب نگه داشتن راه هاي هوايي باعث مي شود  که ويروس ها ديگر رشد نکنند البته مايعات گرم بهتر از مايعات سرد هستند چرا که شواهد نشان مي دهد که گرما به خودي خود با ويروس ها مي جنگد و همان طور که دکتر ساکلر و بقيه کشف کرده اند بخار برخاسته از آب گرم به مقدار زيادي با گرفتگي راه هاي تنفسي مبارزه مي کند.در روز 6 تا 8 ليوان نوشيدني خالص بنوشيد ( اما شير ننوشيد!)
جورج واشنگتن مي گويد « اگر سرما خورده باشم هميشه قبل از خوابيدن يک پياز تنوري و داغ مي خورم اين درمان هميشگي من براي سرماخوردگي است.» همه خوردني هاي مفيد براي مبارزه با سرماخوردگي گفتيم و اما نخوردني ها .
«اگر سرما خورديد از خوردن شير پرهيز کنيد»  چرا که شير ترشح مخاطي ايجاد مي کند و باعث مي شود که احساس گرفتگي بيشتري در بيني داشته باشيد. متخصصات مي گويند شير عملا  اين کار را نمي کند با وجود اين وقتي سرما خورديد  از خوردن شير يا فرآورده هاي آن بايد پرهيز کنيد. دکتر زيمنت مي گويد شير علا ئم گرفتگي را وخيم تر مي  کند اما نه به دليل آنکه خلط آور است او مي گويد شير عملي عکس خوراکي هاي تند و ادويه دار دارد. مواد  تند باعث آزاد شدن ترشحاتي مي شوند که راه هاي تنفسي را بسته اند. اما شير گيرنده هاي حساس در دهان و معده  را ضعيف آرام مي کند و از توليد ترشحات آبکي که گرفتگي را باز مي کند جلوگيري مي نمايد. دکتر زيمنت مي گويد به نظر مي رسد شير واکنش هاي ترشحي را که خوراکي هاي ادويه دار تحريک مي کنند آرام مي کند او گوشزد مي کند که اگر دچار گرفتگي راه هاي تنفسي هستيد از خوردن شير پرهيز کنيد. دکتر اندروويل مدرس دانشکده پزشکي دانشگاه  آريزونا مي گويد اگر مشکلا ت سينوسي داريد نيز کار عاقلا نه اين است که شير و فراورده هاي شيري را کنار بگذاريد او پي برد که اغلب بيماران مبتلا  به مشکلا ت سينوسي بعد از دو ماه پرهيز از مصرف شير به طور شگفت انگيزي بهبود يافته اند.
 دکترزيمنت يکي ديگر از درمان هاي موجود در فرهنگ عامه را که براي سرماخوردگي مفيد است به  اين شرح بيان مي کند: در يک ليوان آب گرم يک قاشق غذاخوري خردل تازه خرد شده  يک قاشق چايخوري عسل و يک قاشق ميخک سائيده شده بريزيد آنها را خوب هم بزنيد آنها را آرام به هم زنيد تا زماني که خردل ته نشين شود از اين محلول براي غرغره کردن نيز مي توانيد استفاده کنيد اين محلول را مي توانيد براي ساير بيماري ها و گلو درد استفاده کنيد چرا که هم آرام بخش است و هم به بهبود  گلو درد کمک مي کند.
غرغره مريم گلي; ميشل کستل من نويسنده کتاب گياهان شفا دهنده مي گويد پزشکان آلماني همگي غرغره مريم گلي را براي گلو درد و التهاب لوزه توصيه مي کنند او مي گويد اثر درماني مفيد مريم گلي از جوهر مازوي تند آن ناشي مي شود. براي درست کردن اين غرغره در يک فنجان آب جوش يک تا دو قاشق چايخوري از برگ خشک شده مريم گلي بريزيد بگذاريد تا ده دقيقه بماند و او گوشزد مي کند مريم گلي را به عنوان دارو به کودکان زير دو سال ندهيد. و اما شربت پياز ضدصرفه; شش پياز سفيد خرد شده را در آب بسيار جوش بريزيد و نصف فنجان عسل به آن اضافه کنيد و به مدت 2  ساعت روي شعله کم به آرامي آن را بپزيد و اين محلول را صاف کنيد اين شربت را به طور متناوب و ترجيحا گرم بنوشيد اين شربت توصيه دکتر ميشل ماري و دکتر پيزورنو است که در دائره المعارف داروهاي طبيعي درج شده است. ساير خوراکي هايي مقابله کننده با آنفلوانزا، چاي ريشه شيرين بيان که جلوي سرفه کردن و گلو درد را مي گيرد و علاوه بر خاصيت آرام بخشي باعث آرام شدن سرفه مي شود البته بايد به طور متعادل استفاده شود تا منجر به بالا رفتن فشار خون نشود. زنجيل ويروس هاي آنفلوانزا را نابود مي کند.
 کوئرسيتين (که در پياز به وفور يافت مي شود) فعاليت ضد باکتريايي و ضد ويروسي دارد اگر صداي شما به علت لارنژيت گرفت و به بيماري التهاب حنجره مبتلا شديد به گفته دکتر دوک، آب آناناس رابا مقدار کمي زنجبيل، جوزهندي، رزماري، نعناع و کمي شيرين بيان به عنوان شيرين کننده مخلوط  کنيد و استفاده کنيد همچنين مي توانيد آويشن و هل را نيز اضافه کنيد که هر دو خاصيت درماني دارند و اگر فشار خون بالا داريد از خوردن شيرين بيان پرهيز کنيد درمان با داروها و خوراکي هاي طبيعي علاوه بر خاصيت درماني از عوارض شيميايي داروها شما را محفوظ مي دارد. هر روز يک کاسه سوپ جوجه با سير را فراموش نکنيد.